Lokmacı Açmak

Lokmacı Açmak Yorum Yap

Lokmacı Açmak

Küçük maliyetli işler arasında yapılabilecek zevkli bir meslek olan lokmacı dükkanı açmak getirisi çok olan, kendi işinin patronu olmayı ve part time çalışma imkanı sunar. Hamur işi atıştırmalık tatlı gurubunda yer alan lokma lezzetli ve tok tutucu olması bakımından da rağbet görmektedir.

Neden Lokmacı Açmalıyım

Meslek olarak lokmacılık yapmak isteyenlerin pek çok olumlu nedeni vardır.

Lokmacı açmanın kazandıran yönleri:

  • Maliyeti azdır
  • Kolay hazırlanmaktadır.
  • Günlük tüketilir ve her zaman tazedir.
  • Özellikli tatlılara göre ucuzdur.
  • Ayak üstü atıştırmalıktır.
  • Tatlı krizlerinde çözüm olur.
  • Kilo veya tane olarak satıldığı için her türden (çocuk, genç, kadın, erkek, yaşlı) müşterisi olur.
  • Fazla emek harcamaya gerek yoktur.
  • Lezzetli ve yöreseldir.
  • Tok tutucudur.

Bu sebeplerin tamamı bir lokmacı açmak için yeterlidir. Ayrıca çalışma şartları ve müşteri kitlesinin kalitesi de işin devamlılığı konusunda yardımcı olacaktır.

Nasıl yapılır?

Yapılışı kolay olan tatlılar içerisinde yer alan lokma şerbetli bir tatlıdır. Ekmek hamuru denilen (un, maya, tuz ve su) mayalanmış hamur ile yumuşak bir hamur elde edilir. Kızgın yağa top top kesilen lokmalar atılır ve kızarması beklenir.

Daha sonra sıcak sıcak alınan lokmalar daha önceden hazırlanan soğuk şerbet içine atılır ve bekletilir. Talep edilmesi durumunda sade, çikolata soslu, hindistan cevizi, fındık fıstık ve ceviz içi ile süslenerek satılır.

lokmacı açmak

Türk Kültüründe Lokma

Türk tatlıları arasında yer alan lokma tatlısı çok eski zamanlardan bu yana yapılmakta ve özellikle ege taraflarında halen sıklıkla yapılmaktadır. Lokma tatlısı düğün, bayram, cenaze gibi Türk kültüründe yer alan ritüellerde vazgeçilmez tatlılar arasında yer alırken, lokmacı adı altında günümüzde kâr amaçlı satış yapılacak küçük esnaf olarak icra edilmektedir.

türk-kültüründe-Lokmacı-2

Ne Kadar Maliyet Gerektirir.

Açacağınız lokmacı dükkanın yeri, ebatı, masa sandalye, mutfak gereçleri ve servis malzemeleri dahil tüm malzemeleri ile birlikte ortalama 60.000 TL’lik bir maliyetle bir lokmacı dükkanı açılabilir. Kazancı iyi olan lokmacılarda bir porsiyon lokmanın fiyatı ortalama 8 TL.’dir.

Yıllık ortalama 30.000 TL getirisi olduğu var sayıldığında 2 yılda masrafı amorti etmekte olan lokmacılık geleceğin kazançlı işlerindendir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir